La maison
Lac Chocolatier
Artisanat contemporain Depuis 1995
La maison
Lac chocolatier
Depuis 1995, date à laquelle Pascal et Valérie Lac ouvrent leur première boutique à Beaulieu, la Maison Lac n’a cessé de se développer,
notamment sur Nice où elle est principalement présente.
Reconnue par ses pairs, la marque est depuis 2006 membre de la prestigieuse Association « Relais Desserts International »
et après avoir obtenue à 4 reprises l’Award du « meilleur des meilleurs » chocolatiers de France, elle a été sacrée dernièrement « Incontournable »
parmi les 20 meilleurs chocolatiers de France, par le fameux Club des Croqueurs de Chocolat.
La maison LAC
Une histoire familiale
Nos valeurs
La qualité
Nous avons un degré d’exigence absolu sur la qualité de nos produits. Nous sommes convaincus qu’ils ne peuvent se créer qu’avec les meilleurs ingrédients, les meilleurs matériels et dans le respect des procédures les plus strictes. C’est pourquoi nous sommes d’une extrême vigilance sur le choix des matières premières, sur l’équipement de notre laboratoire et sur les conditions d’hygiène au travail.
Nos valeurs
La passion
"Le plus beau des métiers, c’est vivre de sa passion”. Cette citation illustre parfaitement l’esprit qui guide Pascal et Valérie Lac. Une passion qu’ils ont su transmettre à leur fils, Julien, et à l’ensemble de leurs équipes. Une passion qui nous pousse à nous réinventer sans cesse et à donner le meilleur de nous"
Nos valeurs
L'échange
Transmettre une passion, un savoir-faire, une vision. Apporter des idées pour créer, recueillir des avis : l’échange est vital pour encore et toujours s’améliorer. Mais c’est aussi savoir partager l’histoire d’un produit avec nos clients. Car, au final, toutes nos pâtisseries ont une histoire à raconter…
L'artisanat contemporain
Que vaudrait le laboratoire le plus moderne sans un authentique savoir-faire artisanal ? Nous assurons toutes les étapes de notre production, de la sélection des ingrédients et de leur transformation, à la commercialisation de nos produits. Et nous sommes fiers d’y apporter notre touche personnelle, qui rend nos chocolats et pâtisseries uniques.
Depuis 1995
Depuis plus de 20 ans, le choix et la maîtrise des meilleurs crus de chocolat et des produits utilisés,
une recherche perpétuelle d’innovation, de création et d’excellence, un travail pointu, précis, alliés au
raffinement et à l’élégance, sont les exigences qui en ont fait les caractéristiques des créations Lac.
1995
Acquisition d’une première boutique à Beaulieu qui à l’époque ne compte que deux personnes : Pascal Lac à la production et son épouse Valérie Lac à la vente.
2001
Ouverture de la boutique 18 rue Barla à Nice avec un espace de vente et un laboratoire plus spacieux permettant de centraliser la production de chocolats et macarons.
2006
Ouverture d’un laboratoire à la Trinité. Pascal LAC rejoint les Relais Dessert.
2007
Ouverture d’une nouvelle boutique au 49 rue Gioffredo à Nice.
2009
Obtention d’une seconde récompense « meilleurs des meilleurs » chocolatiers de France par le Club des Croqueurs de Chocolat.
2012
Ouverture de la boutique située au 12 rue de la Préfecture et création d’un espace gourmandise aux Galeries Lafayette Gourmet à Cap 3000, Saint-Laurent-Du-Var.
2013
Obtention d’une troisième récompense de « meilleurs des meilleurs » chocolatiers de France par le Club des Croqueurs de Chocolat.
2014
Obtention de la récompense « Incontournable » parmi les 20 meilleurs chocolatiers de France par le Club des Croqueurs de Chocolat.
2019
Ouverture de la boutique au laboratoire et création d’un espace réservé pour les cours.
2022
Ouverture d’une cinquième boutique, située dans Cap 3000
